Gastronomie in Pazin

Die Tatsache, dass die Bewohner Istriens einen gesunden Lebensstil schätzen, zeigt sich in ihrem Alltag, und ein großer Teil dieser täglichen Rituale ist die Ernährung. Die mediterrane Küche, die auf frischen Zutaten und einfachen Rezepten basiert, ist in ganz Istrien verbreitet. Dennoch begegnen Sie im Herzen der Region autochthonen Gerichten, die sich seit Jahrhunderten kaum verändert haben – gesund und vor allem köstlich. Im Herzen der istrischen Halbinsel erwarten Sie traditionelle, fantasievoll angerichtete Platten voller Produkte lokaler Familienbetriebe und buntes saisonales Gemüse – ursprüngliche Hausmannskost, die Sie mit Sicherheit dazu bringen wird, wiederzukommen. Nach ihrer Küche zu urteilen, könnte man die Istrianer ebenso wie ihre Gerichte beschreiben – gesund und schlicht!