Paz (njem: Passberg) nalazi se na glavnom, a zapravo i jedinom, putu kojim se iz pravca Učke i Boljunskog Polja moglo popeti strmim i nestabilnim gudurama do središta poluotoka i do središnjeg naselja Knežije – Pazina. Paz je bio središte zasebne feudalne gospoštije koja je sjedište imala u ovdašnjem kaštelu čiji su ostaci i danas vidljivi na uzvisini iznad naselja. Povijesni dokumenti nam otkrivaju niz imena vezanih uz ovaj kaštel, od akvilejskog partijarha, Ebersteina, Waldersteina, do porodice Barbo koja je 1570. obnovila Kaštel i uz koju su ostale vezane mnogobrojne legende, ali i povijesne zabilješke od kojih se i danas ježi koža. Grobljansku crkvu svetoga Vida, koja se nalazi na svom brežuljku na suprotnoj strani naselja, oslikao je 1461. majstor Albert, a do danas su sačuvane slike Prijestolje mudrosti i Bogorodica s djetetom.
